När man skriver om bröd och bakning blir man ju ännu mer sugen att baka! Så nu har jag satt igång en deg för morgondagen. Jag har skållat 4-kornskross och blandat till lite rågsur. Det ska bli ett formbröd med rågsurdeg och mycket korn i. Mums med lite ost på tycker jag och fantastiskt saftigt. Perfekt ta med till jobbet.
Medan jag kommer ihåg så vill jag också rekommendera bakkurserna i Stockholm på Skeppsholmen. De har haft en del platser kvar i vår, lustigt nog för väntelistorna brukar vara LÅNGA! Man får baka i vedugn mittemot Vasamuséet tillsammans med ett gäng glada amatörer. På grundkursen gör man 2 bröd med rågsur (och ibland lite jäst), samt bullar till fikat, och man gör också lunch tillsammans - när jag gick den gjorde vi soppa och färskost till lunch. Varmt rekommenderat. Jag ska gå uppföljaren i april! : )
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar